中国食品安全问题日益突出，从酒鬼酒的塑化剂事件到可口可乐含氯循环水浸入产品，都说明食品加工设备的可靠性对产品质量至关重要。酒鬼酒的塑化剂事件，最终查明在生产过程中使用了一段塑料管，导致酒内塑化剂超标。而越来越多的食品加工机械需要循环水冷却，有些甚至食品本身都需要冷却。随着闭式冷却塔在食品加工领域应用越来越广泛，惠州同创作为闭式冷却塔的大型生产企业，提出食品级闭式冷却塔的概念。所谓食品级闭式冷却塔是指，闭式冷却塔的换热器及循环水管道均符合食品安全级别。

食品级闭式冷却塔本身制作工艺要复杂得多，材料选择要严格许多。传统的闭式冷却塔采用铜管或不锈钢管制作换热器。不合格的用料会导致循环水中重金属超标，而食品级闭式冷却塔则不会存在这个问题。

食品级闭式冷却塔在很多领域有重要作用。例如利用地下富含矿物质的热水制作矿泉水。地热水既需要被冷却，水中含有的矿物质不能流失，水中不能增加或减少任何不必要的化学物质和微生物。因此食品级闭式冷却塔正好满足这种需求。热水泵从地下直接抽取地热水，送入食品级闭式冷却塔，经过冷却设备后浸入下一道工序。整个生产过程中，水不与空气有任何接触，因此不会导致细菌滋生的问题。

 

又例如，有食品企业需要在食品中加入水，但水温不能过高。于是采用了将自来水加热消毒，然后冷却后搅拌如糖浆中。锅炉将水高温高压下烧开，彻底杀灭细菌。但会在冷却下来的过程中存在两个问题，一是冷却速度太慢，而是空气中的尘埃和细菌容易浸入水中。于是采用了惠州同创的食品级闭式冷却塔。高温开水从管道直接浸入闭式冷却塔，然后从闭式冷却塔内出来的水温度合适，生产效率高，且无细菌的危害。

当然除了食品级闭式冷却塔外，还有其他方式也可以得到无菌的冷却水。例如目前广泛采用的臭氧灭菌法。但仔细核算成本会发现，无论采用那种方式，采用高温蒸煮，然后用食品级闭式冷却塔冷却的生产效率高，而且能耗和成本均非常低。

目前惠州同创的新型食品级闭式冷却塔，已经越来越广泛的应用在食品加工领域。